先日、神戸で
マクロビオティック時代の恩師
大久保千和子先生に久しぶりにお会いしました。
何年ぶりですかね？
大久保千和子先生は
久司マクロビオティックの第一人者 久司道夫先生の直弟子で、
久司道夫先生がお亡くなりになられた現在では
マクロビオティック界において
一位、二位を争う大御所となられています。
今までに３冊の本をご出版されていますが、
中でも、この「梅づくし」の本は
現在アマゾンで最高額１万円がつくくらいの大人気本です。
みてください。
まるで写真集のようでしょう？
千和子先生のお料理は
おいしくて そしてとにかく 美しい のです。
昨日の映画での池坊さんが花を愛したように
千和子先生は、野菜を愛し、
野菜の美しさと美味しさを最大限に引き出すことができる
まさに、その道の天才です。
「この世には、目に見えなもののほうがずっと多いのよね。」
食の「いのち」に向き合い、
その「いのち」を最大限に輝かせることができる。
まさに私がいつかたどり着きたいと思っている場所は
そういうところなのだと思いました。
マクロビオティックの世界からすでに引退した私ですが
千和子先生はやっぱり私にとって生涯の恩師なのです。
千和子先生ありがとうございました。
またお会いしましょうね。
